Koupes

Înmuiați bulgurul în apă caldă 30 de minute, scurgeți bine. Se amestecă cu făina și sarea pentru a forma un aluat flexibil.

Gătiți umplutura: rumeniți carnea cu ceapă, adăugați condimente și pătrunjel, rece.

Luați o porție de aluat de bulgur, formați o torpilă goală în palmă.

Umpleți cu amestec de carne, sigilați.

Se prăjește la 175°C (350°F) timp de 4-5 minute până când devine auriu închis.

Scurgeți pe prosoape de hârtie, serviți fierbinți cu felii de lămâie.