Sheftalia
By Chef Cyprus
Ingredients
- 300g carne de porc macinata
- 200g miel măcinat
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe foarte fin
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 lingurita scortisoara macinata
- 1/2 linguriță ienibahar
- sare și piper
- caul fat (panna), tăiat în pătrate de 6 inci
Directions
- 1Amestecați carnea de porc, mielul, ceapa, pătrunjelul, scorțișoara, ienibaharul, sare și piper.
- 2Așezați o porție în formă de cârnați pe fiecare bucată de grăsime.
- 3Înfășurați grăsimea în jurul cărnii, bagând capetele dedesubt.
- 4Grătiți pe cărbune mediu, întorcându-le cu grijă, timp de 12-15 minute, până când este gătită și grăsimea este crocantă.
- 5Serviți în pita caldă cu salată, roșii și tzatziki.
Nutrition per serving
146 kcal · 14g protein · 4g carbs · 8g fat