Stifado Cipru
By Chef Cyprus
Ingredients
- 600 g mandrina de vita, taiata cubulete
- 500 g ceapă perlată, curățată
- 1 cană de vin roșu
- 2 linguri otet de vin rosu
- 3 linguri pastă de tomate
- 1 baton de scortisoara
- 3 cuișoare
- 2 frunze de dafin
- 3 linguri ulei de măsline
- sare si piper
Directions
- 1Rumeniți carnea de vită în ulei de măsline, îndepărtați.
- 2Adăugați ceapa perla, rumeniți ușor.
- 3Se intoarce carnea de vita, se adauga vin, otet, pasta de rosii, condimente si apa cat sa se acopere.
- 4Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mic.
- 5Acoperiți și gătiți 2-2,5 ore până c��nd carnea de vită se topește frageda și sosul este gros.
- 6Se condimentează cu sare și piper, se servește cu pâine crustă.
Nutrition per serving
125 kcal · 9g protein · 6g carbs · 8g fat