Tavas
By Chef Cyprus
Ingredients
- 600g umăr de miel, cuburi
- 1 cană paste orzo
- 2 cepe, feliate
- 3 roșii, tăiate cubulețe
- 2 linguri chimen macinat
- 1 lingurita boia
- sare și piper
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căni de apă
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Așezați ceapa pe fundul unui vas de lut sau al unui vas de copt.
- 2Se adauga carnea de miel, se condimenteaza cu chimen, boia de ardei, sare si piper.
- 3Adăugați roșiile și pastele orzo.
- 4Peste totul se toarnă apă și ulei de măsline.
- 5Acoperiți strâns, coaceți la 170°C (340°F) timp de 2 ore.
- 6Verificați o dată - adăugați apă dacă este necesar, orzo absoarbe mult.
- 7Descoperiți ultimele 15 minute pentru a se rumeni deasupra.
- 8Se orneaza cu patrunjel si se serveste.
Nutrition per serving
160 kcal · 9g protein · 14g carbs · 8g fat