Cheese, roșii și șuncă în foietaj

1. Încălzește cuptorul la 220°C/200°C cu ventilație/gaz 7. Dezrula foietajul și taie-l în patru dreptunghiuri egale. Întinde 1 lingură de brânză moale pe mijlocul fiecărui dreptunghi de foietaj (lasând o margine de 1 cm), apoi întinde fiecare cu 1 linguriță muștar dijon, dacă folosești. Acoperă cu brânză, șuncă și felii de roșii. Pliază cele două colțuri opuse ale dreptunghiului de foietaj spre interior și peste umplutură, apăsând-le împreună în mijloc pentru a sigila. Unge orice parte expusă a foietajului cu lapte.

2. Transferă turtele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coace-le 20 de minute până devin aurii și bine ridicate. Sau, prăjește-le la aer la 200°C timp de 15 minute. Lasă-le să se răcească 5-10 minute înainte de servire, sau lasă-le să se răcească complet înainte de a le împacheta pentru un picnic.