Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naans cu Brânză

1. Fierbeți o oală mare cu apă sărată. Îndepărtați frunzele exterioare dure de pe broscura de caulifarier și introduceți-o cu grijă în apă. Gătiti timp de 15 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească ușor.

2. Încălziți cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Amestecați pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce s-a răcit, folosiți mâinile pentru a acoperi broscura de caulifarier cu amestecul. Introduceți în tavă de copt și coaceți în cuptor timp de 20-25 minute până când devine aurie.

3. Amestecați untul cu usturoiul și jumătate din coriandru rămas. Ungeți suprafața naan-urilor, apoi presărați ardeiul iute și restul brânzei. Așezați pe o tavă de copt tapetată și coaceți împreună cu broscura de caulifarier pentru ultimele 6-8 minute din timpul de gătire, până când brânza devine aurie și bulboasă.

4. Tăiați naan-urile în felii pentru a servi alături de broscura de caulifarier. Serviți cu felii de lime pentru stoarsă și coriandru proaspăt presărat.