Glutenfrie vannbakkels

Directions

1. 1Forvarm stekeovn până la 200 °C. Bruk over- og undervarme.
2. 2Kok opp vann og smør i en middels stor kjele.
3. 3Tilsett mel og rør kraftig med en tresleiv slik at massen samler seg om sleiven.
4. 4Avkjøl massen litt og rør inn ett sammenvispet egg om gangen. Rør godt mellom hvert ou. Deigen skal være så tykk at den holder formen.
5. 5Ha røren i en sprøytepose med rund tipp (størrelse 10 mm).
6. 6Kle et stekebrett med bakepapir og sprøyt deigen ut på brettet i små ringer på størrelse med en smultring. Sett brettet midt i ovnen og stek i 20-25 minute. Obs! Åpner du ovnen sub steking kan bakverket falle sammen.
7. 7Avkjøl vannbakkelsringene. Pisk fløten til krem, smak eventuelt til med litt sukker eller vaniljesukker dersom du liker det.
8. 8Skjær jordbær i skiver. Del vannbakkelsringene i to og legg på jordbærskiver. Sprøyt eller legg den piskede kremen over jordbærene med en skje.
9. 9Sikt over melis og server det deilige bakverket.