Supă de linte roșie
By Chef Denmark (@chef_denmark)
Ingredients
- 2 litri de bulion vegetal sau de șuncă
- 150 g linte roșie
- 6 morcovi, tăiați fin (aproximativ 300 g)
- 2 cepe verzi, felii (aproximativ 300 g)
- un pumn de pătrunjel tocat, pentru servire
Directions
- 1Încălzește bulionul într-o cratiță mare și adaugă lintea.
- 2Aduce la fierbere și lasă lintea să se înmoaie câteva minute.
- 3Adaugă morcovii și ceapa verde, și condimentează (nu adăuga sare dacă folosești bulion de șuncă, deoarece va deveni prea sărat). Aduce la fierbere, apoi reduce focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 45 de minute - 1 oră, până când lintea s-a descompus.
- 4Presară pătrunjelul tocat deasupra și servește cu pâine unsă cu unt, dacă dorești.
Nutrition per serving
301 kcal · 18g protein · 28g carbs · 16g fat