Cambuulo
By Chef Djibouti
Ingredients
- 1,5 căni de fasole mung uscată
- 400g miel, cuburi
- 3 linguri ghee
- 2 cepe, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 lingurite chimen
- 1 lingurita turmeric
- 6 căni de apă
- 2 morcovi, feliați
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se înmoaie fasolea mung timp de 2 ore, apoi se scurge
- 2Se încălzește ghee și bucăți de miel maro
- 3Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie
- 4Se amestecă chimen și turmeric
- 5Adăugați fasole mung, apă și morcovi
- 6Se aduce la fiert, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 1 oră până când fasolea este fragedă
- 7Asezonați cu sare și piper înainte de servire
Nutrition per serving
100 kcal · 6g protein · 8g carbs · 5g fat