Tort cu ciocolată și cola cu cireșe

1. Încălzește cuptorul la 180°C/160°C cu ventilație/gaz 4. Unge baza și laturile unei tavi de copt dreptunghiulare de 34 x 25 cm (cu o adâncime minimă de 2,5 cm) cu ulei și tapetează-o cu hârtie de copt. Amestecă făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul, zahărul și o priză bună de sare într-un bol mare. Desface orice bucăți mari de zahăr frecându-le între degete și agită bolul pentru a le aduce la suprafață.

2. Bate împreună uleiul, iaurtul, cola și ouăle într-un vas, apoi toarnă ingredientele umede peste cele uscate. Amestecă bine, asigurându-te că nu rămân buzuni de făină, apoi toarnă compoziția în tavă și coace timp de 30 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată.

3. Pentru glazură, topi untul într-o tigaie la foc mic. Scoate de pe foc și amestecă zahărul pudră, laptele și colorantul alimentar. Întinde glazura peste tort, apoi decorează cu sclipici arcobal, cireșe cocktail și bomboane din sticluțe cola, dacă dorești. Lasă glazura să se întărească, apoi taie tortul în pătrate. Se păstrează într-un recipient ermetic până la 5 zile.