Date la grătar cu înghețată de vanilie, ulei de măsline și sare de mare

1. Îndepărtați sâmburii din date tăindu-le pe o parte (dar fără a le tăia complet prin mijloc) și introduceți-le pe bețe metalice de șaormă (sau bețe de lemn înmuiate cel puțin 30 de minute în apă) și gătiți la foc direct pe grătar timp de 1-2 minute pe fiecare parte, sau până se rumenesc ușor.

2. Tăiați datele grosier. Presărați peste înghețată, apoi stropiți cu ulei de măsline și presărați cu sare de mare.