Muufo Djibouti
By Chef Djibouti
Ingredients
- 600 g mandrina de vita, taiata cubulete
- 3 linguri ghee
- 2 cepe mari, tocate
- 5 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita cuisoare
- 4 morcovi, tăiați în bucăți
- 3 cartofi, tăiați în bucăți
- 5 căni bulion de vită
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se încălzește ghee și carnea de vită rumenă pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul, gătiți până se simte parfumat
- 3Se amestecă scorțișoară și cuișoare
- 4Adăugați morcovi, cartofi și bulion de vită
- 5Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe acoperit timp de 1,5 ore
- 6Carnea trebuie să fie foarte fragedă și legumele moi
- 7Asezonați cu sare și piper înainte de servire
Nutrition per serving
138 kcal · 10g protein · 8g carbs · 8g fat