Chicharrón Dominican
By Chef Dominican Republic
Ingredients
- 1,5 kg burtă de porc cu piele
- 2 linguri sare
- 1 lingura piper negru
- 2 linguri praf de usturoi
- 2 linguri oregano
- 1 lingura chimen
- 2 linguri ulei de masline
Directions
- 1Tăiați burta de porc în cuburi de 2 inci
- 2Se amestecă sare, piper, usturoi pudră, oregano și chimen
- 3Frecați amestecul de condimente peste bucățile de porc
- 4Lasam la marinat cel putin 2 ore
- 5Încinge ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare
- 6Prăjiți bucățile de porc timp de 45 de minute, amestecând din când în când, până când pielea devine crocantă și carnea este fragedă
- 7Scurgeți pe prosoape de hârtie
- 8Se serveste fierbinte cu felii de lime
Nutrition per serving
524 kcal · 25g protein · 31g carbs · 17g fat