Pâine de dovleac cu miere fierbinte

Încălziți cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Ungeți și tapetați o tavă de pâine de 1,5 kg cu hârtie de copt.

Amestecați untul cu mierea fierbinte, zahărul și ouăle într-un bol mare. Amestecați în dovleacul ras, apoi amestecați în făina, praful de copt și scorțișoara.

Toarnă amestecul în tava de pâine pregătită și netezește suprafața. Coaceți timp de 45-50 minute până când este ridicat și ușor auriu.

Stropește 1 linguriță miere fierbinte pe deasupra. Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi întoarceți-o pe un grătar. Serviți felii groase încălzite cu unt sau smântână și mai multă miere fierbinte, sau lăsați-o să se răcească complet.

Pâinea se păstrează câteva zile într-un loc răcoros. O puteți tăia când este rece și congela, apoi descongela după cum este necesar.