Mangú
By Chef Dominican Republic
Ingredients
- 4 pătlagini verzi, decojite și tăiate cuburi
- 4 linguri de unt
- 0,5 ceașcă lapte
- 3 cepe, feliate
- 2 linguri ulei de masline
- 200g salam dominican, feliat
- 1 ceașcă brânză queso de freír, tăiată cubulețe
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Fierbeți cuburi de pătlagină în apă cu sare timp de 15 minute până se înmoaie
- 2Scurgeți și pasați cu unt și lapte până devine cremos
- 3Încinge ulei de măsline și căliți ceapa până devine aurie și caramelizată
- 4Prăjiți feliile de salam până devin crocante
- 5Prăjiți cubulețe de brânză până devin aurii pe exterior
- 6Pune mangú pe farfurie și pune deasupra ceapă, salam și brânză
- 7Se serveste imediat cat este fierbinte
Nutrition per serving
464 kcal · 29g protein · 47g carbs · 9g fat