Sancocho Dominicano
By Chef Dominican Republic
Ingredients
- 800 g mandrina de vita, cubulete
- 400 g pulpe de pui, cuburi
- 3 linguri ulei de masline
- 2 cepe mari, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri pasta de rosii
- 3 morcovi, tăiați în bucăți
- 3 cartofi, tăiați în bucăți
- 2 pătlagini, tăiate în bucăți
- 8 cesti supa de vita
- 1 lingurita oregano
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încălziți ulei de măsline și rumeniți carnea de vită și bucățile de pui
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie
- 3Se amestecă pasta de roșii și se fierbe timp de 2 minute
- 4Adăugați morcovi, cartofi și pătlagină
- 5Se toarnă bulion de vită și se adaugă oregano
- 6Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 1,5 ore
- 7Carnea trebuie să fie foarte fragedă și legumele moi
- 8Asezonați cu sare și piper înainte de servire
Nutrition per serving
412 kcal · 14g protein · 12g carbs · 16g fat