Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naans cu Brânză

1. Fierbeți o oală mare cu apă sărată. Îndepărtați frunzele exterioare dure ale broscoiului și introduceți-l cu grijă în apă. Gătiti timp de 15 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească ușor.

2. Încălziți cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Amestecați pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce s-a răcit, folosiți mâinile pentru a acoperi broscoiul cu amestecul. Introduceți în tavă de copt și coaceți în cuptor timp de 20-25 minute până devine auriu.

3. Amestecați untul cu usturoi și jumătate din coriandru rămas. Ungeți naans-urile cu acest amestec, apoi presărați ardeiul iute și restul de brânză. Așezați pe o tavă de copt tapetată și coaceți împreună cu broscoiul pentru ultimele 6-8 minute, până când brânza devine aurie și bulește.

4. Tăiați naans-urile în felii pentru a servi alături de broscoi. Serviți cu feliile de lime pentru stoarsă și coriandru proaspăt presărat.