Empanadas de sfeclă, sfeclă și brânză de capră

Încinge uleiul și căliți ceapa și usturoiul timp de 3 minute.

Adăugați mătgul tocat și gătiți aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.

Se ia de pe foc, se raceste si se amesteca cu sfecla taiata cubulete, branza de capra maruntita si oregano tocat.

Pentru a asambla empanadas, puneți umplutura în centrul fiecărui disc de empanada.

Ungeți marginile interioare ale discurilor de empanada cu albușurile, acest lucru îi va ajuta să se etanșeze mai bine și să nu se scurgă umplutura în timpul coacerii.

Îndoiți discurile de empanada și sigilați marginile, folosiți o furculiță pentru a ajuta la etanșarea empanadas.

Ungeți ușor vârful empanadas cu gălbenușul de ou; aceasta va da o strălucire aurie plăcută când se coace.

Răciți empanadas timp de cel puțin 30 de minute, acest lucru le va ajuta să se etanșeze mai bine și să prevină scurgerile.

Preîncălziți cuptorul la 400 F și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când devine auriu.

Serviți cald cu sosul de cremă de mentă.