Chiftele dulci și acrișoare întotdeauna perfecte

Amestecați carnea de vită, pudra de usturoi, praf de ceapă, ouă și făină matzo.

Formați bile mici și lăsați deoparte.

Turnați sosul chili într-o cratiță medie.

Umpleți sticla cu apă, agitați bine și adăugați în oală.

Adăugați zahărul brun și sucul de lămâie și amestecați.

Aduceți sosul la fiert.

Gustați și ajustați cantitățile de suc de lămâie și zahăr brun după gust.

Puneti chiftele.

Reveniți la fiert, acoperiți și fierbeți timp de cel puțin 20 de minute (dar puteți lăsa să acționeze mult mai mult dacă uitați).

VARIANȚA #1: Pentru sosul chili, puteți înlocui fie sosul de roșii, fie sucul de roșii, fie roșiile din conserve tăiate și ajustați îndulcitorii și apa în consecință. Vrei doar să fie o consistență picant, nu prea groasă sau subțire. Dacă folosiți suc de roșii simplu sau sos, puteți adăuga niște pudră de usturoi sau alte condimente. Cerul este limita. Dar, NU folosiți sos de spaghete!

VARIANȚA #2: Pentru făina matzo puteți înlocui pesmet, fulgi de ovăz, puțină făină sau orice alt agent de legare.

VARIANȚA #3: Pentru zahărul brun puteți înlocui siropul de arțar adevărat, zahărul, mierea, jeleul de struguri sau orice alt îndulcitor adevărat. (Nu utilizați nutrisweet sau orice alt îndulcitor artificial!).