Pâine cu banane și ciocolată

Încălzește cuptorul la 180°C/160°C cu ventilație/gaz 4. Unge o tavă de copt de 900 g și tapetează baza și laturile cu hârtie de copt.

Bate untul înmuiat cu zahărul împreună folosind un mixer electric până devine aerat și pufos.

Combină ouăle și extractul de vanilie și toarnă-le treptat, amestecând după fiecare adăugare.

Încorporează făina, o priză de sare, praful de copt, bananele pisate și toate ciocolatele, cu excepția unui pumn de ciocolată.

Toarnă amestecul în tava pregătită și presară restul de ciocolată deasupra.

Coace aproximativ 50 de minute, sau până când se umflă și este gătit - un ac introdus în mijlocul pâinii ar trebui să iasă curat. Lasă pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-o pe un grătar și lasă-o să se răcească complet.

Felierează înainte de servire. Se păstrează într-un recipient etanș până la 5 zile.