Sopa de Pata
By Chef El Salvador
Ingredients
- 2 kg de tripă de vită, curățată și tăiată în bucăți
- 454 g picioare de vită, curățate
- 4 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 spice de porumb, tăiate în bucăți
- 1 ceapă, tăiată în sferturi
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi, feliați
- 8 cesti supa de vita
- 1 lingurita chimen
- 2 linguri coriandru, tocat
Directions
- 1Se fierb tripața și picioarele în apă timp de 1 oră pentru a se înmoaie
- 2Scurgeți și tăiați în bucăți mai mici
- 3Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul
- 4Adăugați bulion, tripa, picioare, cartofi, porumb și morcovi
- 5Se fierbe timp de 1,5 ore până când carnea este fragedă
- 6Asezonați cu chimen, sare și piper; se ornează cu coriandru
Nutrition per serving
340 kcal · 6g protein · 35g carbs · 23g fat