Tort cu ciocolată și cola cu căpșuni și sprinkles arcobal

1. Încălzește cuptorul la 180°C/160°C cu ventilație/gaz 4. Unge baza și laturile unei tavă de copt dreptunghiulară de 34 x 25 cm (cu o adâncime minimă de 2,5 cm) cu ulei și tapetează-o cu hârtie de copt. Amestecă făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul, zahărul și o priză bună de sare într-un bol mare. Desface orice bucăți mari de zahăr frecându-le între degete, apoi agită bolul pentru a le aduce la suprafață.

2. Amestecă uleiul, iaurtul, cola și ouăle într-un vas, apoi toarnă ingredientele umede peste cele uscate. Amestecă bine, asigurându-te că nu rămân buzuni de făină, apoi toarnă compoziția în tavă și coace timp de 30 de minute, până când o frânghie introdusă în centrul tortului iese curată.

3. Pentru glazură, topi untul într-o tigaie la foc mic. Scoate de pe foc și amestecă zahărul pudră, laptele și colorantul alimentar. Întinde glazura peste tort, apoi decorează cu sprinkles, căpșuni cocktail și bomboane din sticluțe, dacă dorești. Lasă să se întărească, apoi taie în pătrate. Se păstrează într-un recipient etanș până la 5 zile.