Traiect de pește cu ardei roșii și roșii
By Chef Eritrea
Ingredients
- 500 g cartofi noi sau tăiați în jumătate sau în sferturi dacă sunt mari
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă roșie tocată grosier
- 1 ardei roșu tocate grosier
- 1 ardei galben tocate grosier
- câteva ramuri de oregano sau busuioc
- 400 g roșii cherry din conservă
- 200 g roșii cherry (cu sau fără ciorchine)
- 4 fileuri de pește alb congelat (cum ar fi cod sau pollock)
Directions
- 11. Încălziți cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Transferați cartofii într-un vas rezistent la cuptor, apoi stropiți cu 1 lingură de ulei. Coaceți timp de 20 minute.
- 22. Adăugați ceapa și ardeii, amestecați împreună și condimentaţi bine, apoi adăugați ierburile și stropiți cu încă 1 lingură de ulei. Coaceți timp de 15 minute și amestecați în roșiile din conservă, apoi aranjați roșiile proaspete deasupra (lasând ciorchinele dacă folosiți roșii cherry cu ciorchine). Așezați fileurile de pește deasupra, stropiți cu restul de ulei, condimentaţi și așezați felii de lămâie peste pește.
- 33. Coaceți timp de 15-20 minute până când peștele este gătit complet.
Nutrition per serving
273 kcal · 17g protein · 22g carbs · 7g fat