Suwa
By Chef Eritrea
Ingredients
- 2 căni boabe de orz
- 2 căni boabe de grâu
- 8 căni de apă
- 0,5 cană de miere
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 0,5 linguriță cuișoare, măcinate
- 0,5 lingurita scortisoara
Directions
- 1Înmuiați boabele în apă timp de 24 de ore
- 2Scurgeți și întindeți pe cârpă pentru a încolți timp de 2-3 zile
- 3Boabele încolțite uscate la soare
- 4Măcinați boabele uscate în făină
- 5Se amestecă făina cu apa și se lasă la fermentat 3-5 zile
- 6Se strecoară și se adaugă miere și condimente
- 7Se serveste racit
Nutrition per serving
23 kcal · 1g protein · 4g carbs · 1g fat