Ceai Thai

Plant-Based · Total: 20 min · Prep: 10 min · Cook: 10 min · 6 servings

By Chef Eritrea

Ingredients

90 g frunze de ceai thai (am folosit ChaTraMue)
397 g cutie lapte condensat (sau lapte de cocos condensat pentru o variantă vegană)
410 g cutie lapte evaporat (sau lapte de ovăz)

1Amestecați cu grijă ceaiul vâscos și 1,5 litri apă clocotită într-un bol mare rezistent la căldură. Lăsați la infuzat timp de 8 minute. Între timp, așezați un sieu peste un pahar mare și tapetați-l cu un șervet de învelit.
2După 8 minute, turnați ceaiul prin sieu și stoarceți pentru a extrage tot aroma (va fi fierbinte, deci aveți grijă). Amestecați laptele condensat și evaporat, apoi răciți timp de o oră. Umpleți un pahar servire cu gheață, turnați ceaiul și serviți în pahare înalte cu gheață și paie reutilizabile.

124 kcal · 21g protein · 23g carbs · 3g fat