Salată Cobb pe bază de pizza

Directions

1. 1Dacă prepari aluatul singur, măsura 150 ml apă caldă într-un vas și amestecă drojdia. Lasă deoparte timp de 10 minute până se formează spumă. (Dacă folosești două baze gata preparate, trece la pasul 6.)
2. 2Între timp, combină făina, 2 lingurițe sare și zahărul într-un bol mare. Fă un mic crater în mijloc și, după cele 10 minute, toarnă amestecul de apă și drojdie, apoi combină cu mâinile curate sau o lingură de lemn.
3. 3Modelază aluatul într-o bilă folosind mâini ușor unsite. Frământă pe o suprafață ușor presărată cu făină timp de 5-10 minute până devine neted.
4. 4Curăță bolul și unge ușor cu ulei. Pune aluatul în bol, acoperă și lasă să crească într-un loc cald până se dublează în volum, aproximativ 1 oră.
5. 5Scurge aerul din aluat, apoi împarte-l în două bile folosind mâini ușor unsite. Pune pe o suprafață ușor presărată cu făină, acoperă cu un șervet de bucătărie umed și lasă să se odihnească timp de 30 minute.
6. 6Încălzește cuptorul la 240/200 °C ventilat/gaz 8. Întinde aluatul în două forme rotunde, apoi transferă pe două tăvi separate (ideale cele cu găuri pentru un crust crocant).
7. 7Amestecă ingredientele pentru sos, apoi unge puțin peste fiecare bază de pizza. Împarte stiltonul între baze.
8. 8Coace timp de 8-10 minute până se formează o crustă crocantă și brânza este topită.
9. 9Între timp, combină ingredientele pentru topping rămase cu sosul rămas. Așează pe pizza, presară pătrunjel și taie felii pentru servire.