Orzo cu lămâie

Mexican · Total: 20 min · Prep: 5 min · Cook: 15 min · 4 servings

By Chef Ethiopia (@chef_ethiopia)

Ingredients

50 g unt
500 g orzo
2 cuburi de supă de pui
coajă rasă de la 1 lămâie
mâncărimi generoase de ierburi moi tocate fin, cum ar fi ceapă verde, mărar și busuioc
suc de la o lămâie

11. Încinge untul într-o tigaie la foc mediu. Toarnă orzo-ul și amestecă bine pentru a combina ingredientele. Prăjește pentru 4-5 minute până devine auriu, apoi presară cuburile de supă de pui deasupra.
22. Marchează focul la maxim și toarnă 1,3 litri de apă clocotită peste orzo. Fierbe pentru 10 minute până se înmoaie, adăugând un strop de apă dacă este necesar.
33. Lasă orzo-ul să se răcească la temperatura camerei, apoi amestecă coaja de lămâie și ierburile tocate fin. Condimentează după gust și adaugă sucul de la o lămâie. Lasă-l să se răcească, apoi transferă-l în containere etanșe și păstrează-l la frigider până este necesar. Se păstrează la rece până la 4 zile.

208 kcal · 16g protein · 33g carbs · 12g fat