Tort de morcovi ușor

Directions

1. 1Încălziți cuptorul la 180°C/160°C cu ventilație/gaz 4. Ungeți și tapetați cu hârtie de copt baza și părțile laterale ale a două forme de tort de 20 cm. Amestecați în vas ulei, iaurt, ouă, extract de vanilie și coajă de portocală rasă. Amestecați în alt vas făina, zahărul, scorțișoara și nucșoara cu o cantitate bună de sare. Strângeți orice bucăți mari de zahăr între degete, agitați vasul câteva ori pentru a aduce bucățile la suprafață.
2. 2Adăugați ingredientele umede peste cele uscate, împreună cu morcovii, strugurii și jumătate din nuci (dacă folosiți). Amestecați bine până se combină, apoi împărțiți aluatul între forme.
3. 3Coaceți timp de 25-30 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Dacă orice amestec umed lipeste de scobitoare, întoarceți-l în cuptor pentru 5 minute, apoi verificați din nou. Lăsați să se răcească în forme.
4. 4Pentru glazură, bateți untul și zahărul împreună până devine neted. Adăugați jumătate din brânză și bateți din nou, apoi adăugați restul (adăugând-o treptat previne crăparea glazurii).
5. 5Scoateți torturile din forme și asamblați-le cu jumătate din glazură. Acoperiți cu restul de glazură și presărați cu nuci rămase. Se păstrează la frigider până la 5 zile. Cel mai bine se servește la temperatura camerei.