Taro Curry Fiji
By Chef Fiji
Ingredients
- 800g rădăcină de taro, curățată și tăiată cubulețe
- 400 ml lapte de cocos
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 2 lingurițe pudră de curry
- 1 linguriță turmeric
- 2 ardei iute roșii, feliați
- 1 lingurita sare
- 2 linguri ulei
Directions
- 1Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul
- 2Adăugați pudră de curry și turmeric, amestecând timp de 1 minut
- 3Adăugați cuburi de taro și acoperiți cu condimente
- 4Se toarnă laptele de cocos și se aduce la fierbere
- 5Reduceți focul și adăugați ardei iute
- 6Se fierbe timp de 40 de minute până când taroul este foarte fraged
Nutrition per serving
55 kcal · 2g protein · 5g carbs · 3g fat