Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naans Cu Brânză

1. Încălziți o oală mare cu apă sărată și aduceți la fierbere. Îndepărtați frunzele exterioare dure ale caulifarului și introduceți cu grijă conurile în apă. Gătiti timp de 15 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească ușor.

2. Încălziți cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Amestecați pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce s-a răcit, folosiți mâinile pentru a acoperi conurile de caulifar cu amestecul. Introduceți în tavă de copt și coaceți în cuptor timp de 20-25 minute până devine aurie.

3. Amestecați untul cu usturoi și jumătate din coriandru rămas. Ungeți suprafața naan-urilor, apoi presărați ardeiul iute și restul brânzei. Așezați pe o tavă de copt tapetată și coaceți împreună cu caulifarul pentru ultimele 6-8 minute, până când brânza devine aurie și bulește.

4. Tăiați naan-urile în felii și serviți alături de caulifar. Serviți cu sfere de lămâie pentru stoarsă și coriandru proaspăt presărat.