Chai Latte
By Chef Barbados
Ingredients
- 2 tije de scorțișoară
- 8 boabe de cardamom
- 4 boabe de piper
- 6 boabe de mușețel
- 1 stea de anason
- o felie de 2 cm de ghimbir
- 3 pungi de ceai negru (de exemplu, Ceylon, Assam sau English Breakfast)
- 500 ml lapte integral sau lapte de cocos
- 1-2 lingurițe de zahăr brun
Directions
- 1Calțiți condimentele într-o tigaie uscată până când eliberează arome, apoi puneți-le, ghimbirul și pungile de ceai într-un ceainic sau cafetieră cu 500 ml apă proaspăt fiartă. Lăsați la infuzat 10 minute.
- 2Încălziți laptele cu zahărul brun, amestecând până se dizolvă zahărul. După ce începe să fiarbă ușor, creați spumă de lapte folosind un spumător sau un bici. Strecurați ceaiul în 4 căni sau pahare rezistente la căldură, apoi turnați laptele, păstrând spuma pentru mai târziu. Amestecați bine.
- 3Așezați o cantitate mică de spumă pe fiecare latte și presărați cu o praf de scorțișoară.
Nutrition per serving
397 kcal · 18g protein · 21g carbs · 14g fat