Cheese Flan
By Chef Finland (@chef_finland)
Ingredients
- 15 g unt sărat, plus unt suplimentar pentru vas
- 1 ceapă mică, tocat fin
- 5 ouă bătute
- 150 ml lapte integral
- 320 g foaie de aluat scurtcrust gata preparat
- 150 g cheddar matur extra
Directions
- 11. Încălziți cuptorul la 200°C/180°C cu ventilator/gaz 6 și introduceți o tavă de copt înăuntru. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu și, odată ce începe să fiarbă, căliți ceapa cu o cantitate generoasă de sare timp de 10-15 minute, până se înmoaie și începe să se caramelizeze. Scoateți de pe foc și lăsați ușor să se răcească.
- 22. Amestecați ouăle și laptele, condimentaţi bine. Ungeți un vas de copt dreptunghiular (18 x 25 cm), adâncime minimă 6 cm, cu unt. Acoperiți cu hârtie de copt. Întindeți aluatul în vas, asigurându-vă că marginile ajung până în colțuri. Presărați ceapa caramelizată și brânza rasă, apoi turnați cu grijă amestecul de ouă.
- 33. Transferați vasul pe tava de copt fierbinte din cuptor și coaceți timp de 35-40 minute, până când devine auriu și se umflă.
Nutrition per serving
375 kcal · 22g protein · 27g carbs · 7g fat