Firecracker Beef
By Chef Cambodia (@chef_cambodia)
Ingredients
- 240 ml ulei vegetal
- 500 g carne tocată de vită
- 2 căței usturoi tocat
- 1 linguriță fulgi ardei iute
- 60 ml apă
- 60 ml sos soia
- 60 ml oțet de orez
- 120 ml sos Sriracha
- 80 g zahăr brun
- Orez sau tăiței soba/vermicelli
- 1 ceapă verde tocată
- 1 linguriță semințe susan
- Castraveți, morcovi și varză roșie tăiate
Directions
- 1Amestecați sosul Firecracker într-un bol mic.
- 2Încălziți uleiul la foc înalt și gătiți carnea până se rumenește.
- 3Adăugați usturoiul și ardeiul iute, gătiți pentru un minut.
- 4Adăugați ingredientele sosului, amestecați și gătiți până se caramelizează carnea (5-7 minute).
- 5Adăugați apa și gătiți pentru un minut suplimentar.
- 6Serviți cu orez, semințe susan, ceapă verde și sos Sriracha opțional.