Salată Cobb pe bază de pizza

Directions

1. 1Dacă prepari aluatul singur, măsoară 150ml apă caldă într-un vas și amestecă drojdia. Lasă deoparte timp de 10 minute până se formează spumă. (Dacă folosești două baze gata preparate, trece la pasul 6.)
2. 2Între timp, combină făina, 2 lingurițe sare și zahărul într-un bol mare. Fă un mic gol în centru și după cele 10 minute, toarnă amestecul de apă și drojdie, apoi combină cu mâinile curate sau o lingură de lemn.
3. 3Modează aluatul într-o bilă folosind mâini ușor unsite. Frământă pe o suprafață ușor presărată cu făină timp de 5-10 minute până devine neted.
4. 4Curăță bolul și unge ușor cu ulei. Pune aluatul în bol, acoperă și lasă să crească într-un loc cald până când se dublează în volum, aproximativ 1 oră.
5. 5Scurge aerul din aluat, apoi împarte-l în două bile folosind mâini ușor unsite. Pune pe o suprafață ușor presărată cu făină, acoperă cu un șervet de bucătărie umed și lasă să se odihnească timp de 30 minute.
6. 6Încălzește cuptorul la 240/200 fan/gaz 8. Întinde aluatul în două forme rotunde, apoi transferă pe două tăvi separate (ideale cele cu găuri pentru a crea o crustă crocantă).
7. 7Amestecă ingredientele pentru sos, apoi unge puțin peste fiecare bază de pizza. Împarte stiltonul între baze. Coace 8-10 minute până când devine crocant și brânza se topește.
8. 8Între timp, combină ingredientele rămase pentru topping cu sosul rămas. Așează pe pizze, presară pătrunjel și taie pentru a servi.