Supă Taco
By Chef Bahrain
Ingredients
- 3 linguri ulei de măsline
- 400 g carne tocată de vită
- 2,5 linguri cușcuți măcinate
- 3 linguri granule de usturoi
- 3 linguri granule de ceapă
- 2 linguri pudră de ardei iute dulce sau fierbinte după gust
- 2 linguri paprică
- 2 linguri oregano uscat
- 1 ceapă tocată mărunt
- 2 căței usturoi tocați mărunt
- un pumn de pătrunjel tocat, cu tulpinile tocate fin
- 1 lingură pastă de roșii
- 6 ardei jalapeño murati tăiați grosier
- 800 ml supă de vită
- 400 g roșii tocate din conservă
- 400 g fasole neagră scursă și clătită
- 400 g fasole mixtă scursă și clătită
- 198 g porumb dulce din conservă scurs
- 2 linguri de polentă sau făină de porumb
Directions
- 11. Încălzește 2 linguri de ulei într-o cratiță adâncă mare la foc mediu-mare. Adaugă carnea, toate condimentele și oregano. Gătit, sfărâmând cu o lingură de lemn, timp de 5-7 minute până când se rumenește. Scoate carnea într-un bol și pune-o deoparte.
- 22. Reduce focul la mediu, toarnă restul de ulei și adaugă ceapa. Gătit pentru 6-8 minute până se înmoaie, apoi amestecă usturoiul, tulpinile de pătrunjel și pasta de roșii. Gătit pentru 3-4 minute până când usturoiul devine aromat și pasta de roșii s-a întunecat.
- 33. Adaugă carnea înapoi în cratiță împreună cu ardeii jalapeño, supa de vită, roșiile, fasolea, porumbul și polenta. Amestecă bine și aduce la un fierbere blândă. Gătit pentru 25-30 minute până se reduce ușor.
- 44. Condimentează și servește cu frunzele de pătrunjel și restul topping-urilor.
Nutrition per serving
211 kcal · 24g protein · 15g carbs · 15g fat