Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naans Cu Brânză

1. Încălzește o oală mare cu apă sărată și aduce la fierbere. Îndepărtează frunzele exterioare dure ale conopidei și lasă-o în apă clocotită timp de 15 minute. Scurge și lasă să se răcească ușor.

2. Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Amestecă pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce conopida s-a răcit, folosește mâinile pentru a acoperi conopida cu amestecul. Pune în tavă de copt și coace în cuptor timp de 20-25 minute până devine aurie.

3. Amestecă untul cu usturoi și jumătate din coriandru rămas. Unge naans-urile cu acest amestec, apoi presară ardei iute și restul de brânză. Așează-le pe o tavă de copt tapetată și coace împreună cu conopida pentru ultimele 6-8 minute, până când brânza devine aurie și bulește.

4. Taie naans-urile în felii și servește alături de conopidă. Servește cu sfere de lămâie pentru stors și coriandru proaspăt presărat.