Salată de quinoa cu pui și avocado cu sos verde divin

Începeți prin a pregăti sosul. Puneți toate ingredientele într-un blender și mixați până devine neted, verde și rămân doar câteva firimituri de ierburi. Ajustați după gust. Dacă aveți timp pentru marinare, turnați 100 ml din sos într-un recipient și adăugați fileurile de piept de pui Morrisons. Amestecați bine pentru a combina și lăsați la frigider. Se păstrează la rece până la trei zile.

Încălziți un grătar până când flăcările se sting, dar cărbunii sunt fierbinți albi, sau puneți o tigaie grill pe foc mare. Ungeți ușor grătarul sau tigaia grill cu ulei și adăugați puiul. Gătiți 4-5 minute pe fiecare parte sau până se gătește complet, apoi transferați pe un tăviță de tăiere și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de a felia. Între timp, pregătiți restul ingredientelor.

Amestecați jumătate din sos cu quinoa fiartă, salată, celeri și castravete. Amestecați bine și aranjați pe un platou, punând felii de avocado, pui și restul de sos deasupra. Presărați cresonul tocat pentru a servi.