Margarite cu ardei jalapeno înghețați

Toarnă zahărul într-o cratiță mică la foc mic, împreună cu 50 ml apă, amestecând până se dizolvă. Lasă deoparte să se răcească complet. Se păstrează în recipient etanș până la o lună.

Toarnă siropul răcit într-un blender împreună cu tequila, triple sec, suc de lămâie, ardeii jalapeno tocate, 1 lingură din saramura de jalapeno și cinci mâini pline de gheață. Mixează până se omogenizează și gheața devine sfărâmicioasă, adăugând mai multă gheață dacă este necesar. Împărțiți între 4 pahare și presărați cu un ardei jalapeno.