Cartofii prăjiți germani delicioși sunt întotdeauna o alegere populară. Moale în interior și perfect crocanți în exterior, acești cartofi aurii merg minunat ca garnitură aromată la un fel principal.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Dacă folosești cartofi fierți în prealabil, trece direct la pasul 2.
- 2
Fierbe cartofii în apă cu coajă până devin moi. Apoi scoate-i din oală și clătește-i sub apă rece pentru a-i răci ușor.
- 3
Curăță cartofii și feliază-i. Feliile ar trebui să fie subțiri, dar nu atât de subțiri încât să se rupă.
- 4
Încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare și prăjește ceapa tăiată la foc mediu până devine translucidă și ușor maronie. Scoate ceapa din tigaie și pune-o deoparte.
- 5
În aceeași tigaie, încălzește mai mult ulei (aprox. 2 linguri) și adaugă felii de cartofi suficient cât să acopere fundul tigăii. Feliile nu ar trebui să se suprapună pentru a permite prăjirea uniformă!
- 6
Prăjește feliile de cartofi la foc mediu timp de 3-5 minute pe o parte, până devin aurii. Apoi întoarce-le și prăjește-le pe cealaltă parte până capătă aceeași culoare aurie. Scoate-i din tigaie odată ce ambele părți sunt aurii.
- 7
Adaugă sare și piper după gust. Repetă pașii - și adaugă mai mult ulei dacă este necesar - până termini toți cartofii. În ultimul lot, adaugă înapoi ceapa și prăjește-o pentru câteva secunde (nu ar trebui să devină prea închisă la culoare!). Apoi pune ceapa prăjită peste cartofii prăjiți și adaugă sare și/sau piper după gust.
- 8
Opțional: Garnisește cu cepe verzi tocate înainte de servire.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
175
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com