Schnitzel german
By Chef Austria (@chef_austria)
Ingredients
- 4 felii de carne de porc fără os (aproximativ 150 g fiecare)
- sare și piper după gust
- 30 g făină universală
- 2 ouă mari
- 50 g pesmet necondimentat
- 75 g unt, shortening sau ulei vegetal
Directions
- 1Pregătește trei farfurii cu margini înalte. Așează făina, ouăle bătute și pesmetul pe ele.
- 2Bate carnea până devine subțire, condimenteaz-o și acoper-o cu pesmet.
- 3Prăjește bucățile de carne în ulei fierbinte la foc mediu, întorcându-le cu grijă pentru a obține o coacere uniformă.
- 4Servește cu lămâie și acompaniamente tradiționale.