Supă de linte roșie
By Chef Albania
Ingredients
- 2 litri de bulion vegetal sau de șuncă
- 150 g linte roșie
- 6 morcovi tocați mărunt (aproximativ 300 g)
- 2 cepe verzi felii (aproximativ 300 g)
- un pumn de pătrunjel tocat, pentru servire
Directions
- 1Încălzește bulionul într-o cratiță mare și adaugă lintea.
- 2Aduce la fierbere și lasă lintea să se înmoaie câteva minute.
- 3Adaugă morcovii și ceapa, și condimentează (nu adăuga sare dacă folosești bulion de șuncă, deoarece va deveni prea sărat). Aduce la fierbere, apoi reduce focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 45 de minute - 1 oră, până când lintea s-a descompus.
- 4Presară pătrunjelul deasupra și servește cu pâine unsă cu unt, dacă dorești.
Nutrition per serving
251 kcal · 17g protein · 23g carbs · 15g fat