Ginger Dashi Tsukemen
By Chef UK (@chef_uk)
Ingredients
- 1 linguriță ghimbir ras
- 1 linguriță pudră dashi
- 1 linguriță pudră supă de pui
- 2 lingurițe sos soia
- 2 lingurițe mirin
- 1 cană apă
- 2 pachete tăiței ramen proaspeți
- 1 linguriță ulei de susan prăjit
- 2 lingurițe semințe de susan
- 2 ceapă verde, tocată fin
Directions
- 1Într-o cratiță mică, amesteca ghimbirul ras cu pudra de dashi, supa de pui, sosul soia, mirinul și apa. Amestecă și aduce amestecul la fierbere. Oprește focul și lasă deoparte.
- 2Umple o cratiță cu apă și aduce la fierbere. Adaugă tăițeii ramen și gătește-i 1-2 minute, sau urmează instrucțiunile de pe ambalaj. Scurge bine și împarte-i între două boluri sau farfurii de servire.
- 3Împarte supa între două boluri de înmuiat și toarnă puțin ulei de susan deasupra. Presară ceapa verde și semințele de susan.
- 4Serviți tăițeii ramen cu bolul de supă pe lângă.