Enchiladas Guatemaltecas
By Chef Guatemala
Ingredients
- 12 tortilla de porumb
- 400g pui, fiert și tocat
- 200 g queso fresco, maruntit
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 cană de roșii tăiate cubulețe
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita sare
- 500ml bulion de pui
- 3 linguri ulei
Directions
- 1Încinge uleiul și călește ceapa și usturoiul
- 2Adăugați roșii, pasta de tomate, chimen și sare
- 3Se fierbe timp de 10 minute pentru a face sosul
- 4Se încălzește tortilla și se umple cu pui și brânză
- 5Rulați și puneți într-o tavă de copt
- 6Se toarnă sosul peste enchiladas, se pune deasupra brânză și se coace la 180°C timp de 20 de minute
Nutrition per serving
182 kcal · 12g protein · 11g carbs · 10g fat