Rulouri de foi de orez cu fructe tropicale și sos coulis

Pentru sosul coulis, mixați afinele și mierea în procesor de alimente (sau într-un borcan folosind un blender manual) până devine foarte neted. Adăugați apă dacă este necesar pentru a subția.

Pregătiți toate fructele: curățați, îndepărtați sâmburii sau nucile, după caz. Feliați câteva bucăți din fiecare fruct pentru decor și tăiați restul grosier.

Înmuiați foile de orez în apă dintr-un bol larg și adâncă pentru câteva secunde. Transferați pe o suprafață de lucru și aranjați un strat de felii de fructe pe mijloc (aceasta va fi partea vizibilă când rulati). Adăugați afine tocate și pliați marginile foilor de orez înainte de a rula. Foia de orez se va lipi la ea însăși pentru a sigila.

Păstrați rulourile răcite într-o cutie termică sau cu o pătură de gheață dacă mergeți la picnic și serviți cu sosul coulis.