Încearcă această mâncare nigeriană populară, cu carne de miel marinată și gătită la grătar, servită cu un amestec condimentat de arahide. Carnea suculentă și afumată are o notă finală nuci și picantă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Pentru marinadă, amestecați usturoiul, ceapa, paprika, coriandru, cumin, ardei iute, pudră de usturoi, ghimbir și pudră de supă cu uleiul într-un bol mare. Condimentați bine cu piper și o priză de sare. Adăugați cuburile de carne de miel în marinadă și amestecați bine, asigurându-vă că carnea este acoperită uniform. Acoperiți bolul și lăsați marinada la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- 2
Pentru amestecul condimentat, amestecați arahidele măcinate, paprika, ghimbirul, ardeiul iute, granulele de ceapă, pudra de usturoi, cuminul, cimbru, pudra de supă și o priză de sare într-un bol mic. Lăsați deoparte.
- 3
Încălziți grătarul la foc mediu-mare sau așteptați până când cărbunii sunt albi fierbinți. Înfiletați cuburile de carne de miel marinată pe scobitori metalice, lăsând spațiu între bucăți. Gătiți scobitorile la grătar timp de 6-8 minute pe fiecare parte, sau până când carnea este maro în exterior și gătită la gradul dorit.
- 4
Scoateți carnea de miel de pe scobitori și acoperiți imediat carnea cu un praf de amestec condimentat, apăsând ușor pentru a adera condimentele. Serviți cu felii de ceapă și roșii. Această mâncare se potrivește bine cu orice garnitură - o recomandăm cu orez Jollof și plantain.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
386
kcal calorii
5
g proteine
15
g carbohidrați
10
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
bbcgoodfood.com