Glazură de zahăr brun și scorțișoară pentru popcorn

1. Toarnă zahărul într-o cratiță mică cu 2 linguri (30 ml) apă și dizolvă la căldură blândă. Adu la fierbere, dar nu amesteca deloc. Când zahărul capătă o culoare aurie caramel închisă, amestecă rapid untul. Ia cratița de pe foc și toarnă smântâna dublă (ai grijă să te ferești, deoarece poate să sară), amestecând energic. Adaugă apoi scorțișoara măcinată.

2. Pune boabele de popcorn într-o cratiță cu capac strâns pentru 4 minute, apoi ia-le de pe foc și toarnă glazura de zahăr peste ele, amestecând bine până se acoperă uniform.