Cheese, roșii și șuncă în foietaj

1. Încălzește cuptorul la 220°C/200°C cu ventilație/gaz 7. Dezrulați foietajul și tăiați-l în patru dreptunghiuri egale. Întindeți 1 lingură de brânză moale în centrul fiecărui dreptunghi de foietaj (lasând o margine de 1 cm), apoi întindeți fiecare cu 1 linguriță muștar dijon, dacă folosiți. Acoperiți cu brânză, șuncă și felii de roșii. Pliați cele două colțuri opuse ale dreptunghiului de foietaj spre interior și peste umplutură, apăsând-le împreună în mijloc pentru a sigila turta. Ungeți orice pasare expusă cu lapte.

2. Transferați turtele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le 20 de minute până devin aurii și bine ridicate. Sau, prăjiți-le la aer la 200°C timp de 15 minute. Lăsați-le să se răcească 5-10 minute înainte de servire, sau lăsați-le să se răcească complet înainte de a le împacheta pentru un picnic.