Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naans Cu Brânză

1. Fierbeți o oală mare cu apă sărată. Îndepărtați frunzele exterioare dure de pe cauli și introduceți-l cu grijă în apă. Gătiți timp de 15 minute, apoi scurgeți și lăsați să se răcească ușor.

2. Încălziți cuptorul la 200°C/180°C ventilat/gaz 6. Amestecați pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce s-a răcit, folosiți mâinile pentru a acoperi buchețelele de cauli cu amestecul. Introduceți în tavă și coaceți în cuptor timp de 20-25 minute până devine auriu.

3. Amestecați untul cu usturoi și jumătate din coriandru rămas. Ungeți suprafața naan-urilor, apoi presărați ardeiul iute și restul brânzei. Așezați pe o tavă de copt tapetată și coaceți împreună cu cauli pentru ultimele 6-8 minute din timpul de gătire, până când brânza devine aurie și bulboasă.

4. Feliați naan-urile pentru a servi alături de cauli. Serviți cu felii de lime pentru stoarsă și coriandru proaspăt presărat.