Babymat cu Bolognese Casnic
By Chef Norway (@chef_norway)
Ingredients
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 morcovi mici, tocați fin
- 2 lingurițe de ulei de rapiță pentru gătit
- 400 g carne tocată
- 1 țelină mică, tocată (tangre de țelină)
- 1 cutie de roșii tocate în cubulețe
- 2 lingurițe de puré de roșii
- 6 dl (600 ml) apă
- 200 g spaghete
- 0,5 linguriță oregano uscat sau busuioc
Directions
- 1Încălzește uleiul într-o tigaie și călește ceapa și morcovii la foc mediu, amestecând ușor, până se înmoaie, aproximativ 5-6 minute. Adaugă carnea tocată și gătește împreună cu legumele, sfărâmând bucățile mari de carne, până capătă o culoare maro închisă.
- 2Încorporează roșiile tocate, puréul de roșii și apa. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional, pentru aproximativ 10 minute, sau până se îngroașă.
- 3Adaugă spaghetele tăiate în bucăți mici și amestecă bine. Acoperă tigaia și lasă pastele să fiarbă până devin foarte moi, adăugând apă dacă sosul devine prea gros. În final, condimentează cu oregano sau busuioc proaspăt sau uscat.