Cum se prepară orezul lipicios

Directions

1. 11. Pune orezul într-un bol mediu sau mare și umple-l cu apă până când este la câțiva centimetri deasupra orezului.
2. 22. Înmuiază peste noapte sau cel puțin 5 ore.
3. 33. Scurge orezul, dar nu îndepărta apa în exces.
4. 44. Acoperă aburitorul de bambus cu hârtie de copt și taie bucățile prea lungi. Alternativ, poți folosi folia de protecție furnizată cu aburitorul de bambus, dar găsesc că curățarea este mai ușoară cu hârtie de copt.
5. 55. Adaugă aproximativ un centimetru de apă într-o oală sau tigaie adâncă (suficientă pentru a pune aburitorul de bambus în interior) și așază aburitorul în centru.
6. 66. Încinge la foc mediu-mare și când apa începe să fiarbă, reduce la foc mediu-mic (fierbere subțire) și închide capacul.
7. 77. Gătește pentru 20 de minute.
8. 88. Gustă orezul - dacă este elastic, este gata. Dacă este încă granulos și crocant, mai lasă la aburit pentru 5-10 minute. Poți avea nevoie să adaugi apă în oală la acest pas.
9. 99. Transferă orezul într-un bol și acoperă cu un prosop de bucătărie. Orezul lipicios se usucă foarte repede, așa că este important să îl menții acoperit în permanență.
10. 1010. Repetă pașii 1-8 pentru a pregăti orezul în oala cu orez sau Instant Pot.
11. 1111. Repetă pașii 1-8 pentru a pregăti orezul în Instant Pot.